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硬脂酸的密度与硬度均较低，且随温度变化呈现规律差异，具体表现为：
密度：
固态密度（20℃）：约为0.940g/cm3，略低于水的密度（1g/cm3），因此固态硬脂酸在水中会漂浮；
液态密度（70℃，熔化后）：约为0.870g/cm3，较固态时降低 8%-9%，这是因熔化后分子排列从紧密晶体结构变为松散液态结构，体积膨胀导致；
应用关联：低液态密度使其在与其他油脂混合时，易形成均匀的油相体系（如护手霜中与甘油三酯混合，无分层现象）。
硬度：
莫氏硬度约为 1-2，属于软质固体，用指甲即可轻松划痕或压碎，粉末状硬脂酸甚至可通过手指揉搓形成糊状；
硬度随温度变化：温度升高至 50℃以上时，硬度显著降低，手指按压可产生明显凹陷；温度降至 0℃以下时，硬度略有提升，但仍属于易加工的软质材料；
应用关联：软质特性使其适合 “低温成型” 工艺，如制作蜡烛时，硬脂酸与石蜡混合后，冷却过程中无需高压即可塑形，且成品表面光滑无裂纹。
热稳定性：
常温至 180℃：化学性质稳定，无明显分解或变色；
180-200℃：开始缓慢氧化（生成少量醛类、酮类），颜色略微变黄；
＞200℃：分解速率加快，生成二氧化碳、甲烷、乙烷等小分子物质，同时释放刺激性气味；
应用关联：热稳定性使其适配 “中温加工” 场景（如塑料加工中作为润滑剂，加工温度 150-180℃，无分解风险）。
折射率：
液态硬脂酸（70℃）的折射率为1.429-1.431（钠光光源），属于低折射率物质；
应用价值：可通过测定折射率判断硬脂酸的纯度（杂质含量越高，折射率偏差越大），是工业中快速检测硬脂酸纯度的常用方法之一。
润滑性：
硬脂酸固体表面具有良好的润滑性，摩擦系数较低（0.15-0.20，与钢表面接触）；
应用关联：在塑料、橡胶加工中，添加 1%-3% 的硬脂酸可减少物料与设备的摩擦，防止物料粘壁，同时提升成品表面的光滑度（如 PVC 管材加工中，硬脂酸可使管材表面粗糙度降低 20%-30%）。